Składniki:
- włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pory, cebula)
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
- 5-8 pomidorów z oliwy
- pół szklanki ryżu
- 1,5 litra wody
- 3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- łyżeczka bazylii suszonej
- 1 łyżeczka drożdży nieaktywnych na talerz
- suszona /lub świeża pietruszka
- 1 łyżka sosu sojowego
- spora szczypta pieprzu ziołowego
- spora szczypta soli himalajskiej
Włoszczyznę myjemy i kroimy na dowolne części, gotujemy razem z przyprawami ok. 15 minut po tym czasie dodajemy pokrojone suszone pomidory. Następnie dodajemy ryż i przecier pomidorowy i gotujemy do miękkości ryżu. Płatki drożdżowe i nieco pietruszki wsypujemy na każdy z talerzy.
Zupy wychodzi na ok 2-3 porcje.
Koszt jednej porcji to 2,00-3,00 zł.
Czas przygotowania to 35-50 minut.
weganizmblog 