Słodkie bułeczki z pastą anko

Bułki słodkie

Potrzebne będą na masę:

  • 90 g suchej fasoli adziuki
  • 70 g cukru (jeśli nie lubicie bardzo słodkich ciastek to wystarczy 50 gram)
  • szczypta soli

Składniki na ciasto:

  • 250 gram mąki pszennej tym 500
  • 50 gram mąki razowej pszennej
  • 90 gram mleka ryżowego
  • 90 gram wody
  • 20 gram oleju ( ja użyłam z pestek winogron)
  • 15 gram drożdży świeżych aktywnych
  • 20 gram cukru
  • 3 gramy soli

Fasolę należy namoczyć w wodzie całą noc, co najmniej 12h. Następnego dnia gotujemy fasolę w niewielkiej ilości wody, która została z moczenia. Ja wlewam tyle wody, żeby lekko zakrywała fasolę. Dodaję sól, cukier i gotuję do miękkości przy odkrytym garnku, aby woda odparowała. Gdy fasola jest miękka można ją zgnieść praską do ziemniaków lub użyć blendera.

Drożdże z wodą i cukrem mieszamy i odstawiamy, aż zaczną się pienić. Pozostałe składniki mieszamy i na końcu dodajemy drożdże.  Odstawiamy ciasto na ok 30 minut, aż wyrośnie. Następnie dzielimy ciasto na 4 równe części. Rozwałkowujemy wałkiem lub uciskamy ręką tak, aby powstały prostokąty, następnie nakładamy farsz i zaginamy dłuższe rogi do środka. Następnie zwijamy ciasto jedną ręką w jedną stronę, a drugą w drugą stronę. Następnie układamy warkocz w miarę kształtną bułeczkę. Odstawiamy ciasto na ok 20-30 minut. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy 15 minut.

Koszt jednej bułeczki to: 1 zł

Ilość porcji 4 bułki

Czas przygotowania 60-80 minut

Jeśli zostało wam słodkiej pasty to warto wykonać taki przepis: cukierki z anko

W ramach ciekawostki powiem Wam, że mój przepis na bułeczki z słodką pastą został nagrodzony w konkursie: http://japonia-online.pl/news/3929 i zajął 3 miejsce 🙂

 

Reklamy