Smażone drożdżówki

wypiek

Składniki:

1 szklanka roślinnego mleka

2 szklanki mąki pszennej

25 gram świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1 łyżka oleju np. ryżowego

szczypta soli

Nadzienie:

2 garście nerkowców lub innych orzechów

2 łyżki cukru lub więcej jeśli lubicie słodkie

2-3 łyżki oleju ryżowego

1 łyżeczka cynamonu

Drożdże mieszamy z mlekiem oraz cukrem i czekamy aż zaczną pracować, wtedy dokładamy pozostałe składniki. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na ok. 1 godzinę, aż urośnie. Wtedy ponownie je wyrabiamy i dzielimy na porcje ok. 10 sztuk. Układamy je na stolnicy wysypanej mąką.

Orzechy blenderujemy i dodajemy pozostałe składniki. Masa ma być lekko lepka, aby łatwo nakładało się ją dlatego czasem należy dodać więcej oleju.

Nakładamy farsz na placuszki i następnie zawijamy je klejeniem do dołu odkładamy. Na patelni rozgrzewamy olej, u mnie to było 5 na 8. Smażymy je klejeniem do dołu lekko rozgniatając na patelni i przykrywając pokrywką. Smażymy je bardzo krótko i odwracamy na drugą stronę, znów pod przykryciem, dzięki czemu ładnie wyrosną.

Można je jeść na ciepło oraz na zimno.

 

Czas przygotowania: do 40 minut.

Koszt sztuki: ok. 1 zł.

Reklamy

Bułeczki z dżemem różanym

Nadziane bułeczki

Składniki na ciasto:

  • 250 gram mąki pszennej tym 500
  • 50 gram mąki razowej pszennej
  • 180 gram wody
  • 25 gram oleju ( ja użyłam z pestek winogron)
  • 15 gram drożdży świeżych aktywnych
  • 20 gram cukru
  • 2 gramy soli
  • 1 łyżka nasion chia
  • ulubiony dżem (u mnie to był różany)
  • sezam do posypania

Drożdże z wodą i cukrem mieszamy i odstawiamy, aż zaczną się pienić. Pozostałe składniki mieszamy i na końcu dodajemy zawiesinę z drożdży.  Odstawiamy ciasto na ok 30 minut, aż wyrośnie. Następnie dzielimy ciasto na 4 równe części. Każdą z części w rękach rozgniatamy i robimy małe placuszki (ciasto jest lekko klejące mimo to nie dosypujemy mąki). Na środek każdego z placków dajemy małą łyżeczkę dżemu i robimy kulę, którą na koniec obtaczamy w sezamie. Odstawiamy gotowe kule na ok 20-30 minut. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy 15 minut.

Koszt jednej bułeczki to: 1 -2 zł

Ilość porcji 4 bułki

Czas przygotowania 60-80 minut