Deser z owocami

Owocowy deser

Składniki:

  • 250 gram dowolnego mleka wegańskiego (roślinnego)
  • 4 łyżeczki kaszki manny
  • 1 mandarynka
  • 1 kiwki
  • 2 łyżeczki owoców pigwy w syropie (lub innych owoców w syropie)

Mleko podgrzewamy i dodajemy kaszkę manną cały czas mieszając palnik najlepiej mieć tak na 3-4 (możliwych 9). Gotujemy ok 5 minut, aż zgęstnieje, następnie przekładamy danie do miseczek i odstawiamy. Po ok. 10-15 minutach dodajemy umyte i pokrojone owoce oraz ze słoiczka. Można jeść deser na ciepło lub zimno.

Czas przygotowania 10-15 minut.

Porcja dla 2 osób.

Koszt 1 porcji: 2,00-2,50 zł

Reklamy

Niepełnosprawne zwierze za to z rodowodem!

Dziś wpis będzie o czymś innym, czyli o rasowych zwierzętach i totalnej bezmyślności hodowców.

Zachęcam zobaczyć ten film „Psy rasowe cała prawda” http://video.anyfiles.pl/videos.jsp?id=118881

Mnie osobiście bardzo nie zdziwił, gdyż od czasów gimnazjum interesuję się genetyką, mutacjami i chorobami genetycznymi oraz rozmnażaniem zwierząt. Najbardziej może dziwić fakt, że ludzie którzy teoretycznie powinni się na tym znać, bardzo często rozmnażają krewniaków, chore zwierzęta i z wadami genetycznymi. Film jest bardzo dobry, bo porusza kwestię o której wszyscy wiedzą, gdzieś czytali, czy sami zaobserwowali, ale nie mieli okazji bliżej się temu przyjrzeć. Może ten film da do myślenia hodowcą, że wygląd zwierzęcia to nie wszystko? Ponieważ przeważnie ludzie chcą kupić zdrowego towarzysza zabaw, a nie kalekę z którą trzeba jeździć po lekarzach i ewentualnie na wystawy. Medale i tytuły to nie wszystko, moim zdaniem hodowcy zatracili już dawno temu sens tego co czynią.

Placki z kaszy jaglanej i bananów

Słodkie placki

Składniki:

  • 100 gram ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 banany
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego
  • nieco oleju kokosowego do smażenia
  • opcjonalnie cukier puder do posypania

Banany myjemy i obieramy następnie są dwie metody albo kroimy banana na małe cząstki, albo robimy pacię blenderem. Jedna i druga opcja wychodzi bardzo smacznie. Mieszamy kaszę jaglaną z bananami i nasionkami. Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem u mnie to jest 5-6 (na 9 możliwych). Następnie nabieramy łyżką masę i kładziemy na patelnię smażymy, z jednej i drugiej strony, aż się zarumienią.

Porcja dla 2 osób.

Czas przygotowania 30-40 minut.

Koszt za jedną porcję to 2,00-3,00 zł.

Makaron z pesto brukselkowym

Makaron z brukselką

Składniki:

  • 250 gram dowolnego makaronu
  • 80 gram ugotowanej brukselki
  • 1 łyżka gomasio (wodorosty, sól, sezam, len)
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • spora szczypta pieprzu ziełowego

Makaron gotujemy zgodnie z instukcją, brukselkę blenderujemy z gomasio i oliwą. Do ugotowanego makaronu dodajemy masę brukselkową mieszamy i gotowe. Opcjonalnie można na górę nasypać płatków drożdzowych lub sera wegańskiego.

Danie jest idealne dla dzieci, ktore nie chcą jeść brukselki.

Przepis na 2 porcjie.

Koszt przygotowania porcji to 1,50 – 2,50 zł.

Czas przygotowania 15-30 minut.

 

Domowy hummus

Pasta na chleb

Składniki:

  • 20 gram suchej ciecierzycy
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka pasty tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • pół łyżeczki soku z cytryny
  • spora szczypta soli
  • pół łyżeczki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Ciecierzycę należy namoczyć przez noc, kolejnego dnia gotujemy ciecierzycę razem z wodą z moczenia. Po ok 30-40 minutach można ciecierzycę zmiksować z niewielką ilością wody z gotowania i pozostałymi składnikami, gdyby była zbyt sucha można dolać odrobinę wody. Pasta najlepiej smakuje ciepła z dobrym pieczywem i kiełkami.

Koszt takiej pasty to 0,20-1,00 zł za całość.

Czas przygotowania (bez gotowania) 5-10 minut.

Cukierki z pastą anko

Cukierki

Potrzebne będą:

  • papier ryżowy
  • olej do smażenia (ja użyłam słonecznikowy)
  • pasta anko (taka jak w przepisie na bułeczki)

Papier ryżowy moczymy zgodnie z instrukcją na opakowaniu następnie małą łyżeczką nakładamy farsz i zawijamy. Smażymy na dość głębokim oleju (najlepiej w małym garnku). Chrupiące cukierki dobrze smakują na ciepło jak i zimno jednak nie należy ich przechowywać dłużej niż jeden dzień, bo mięknie papier ryżowy i staje się gumowaty.

Koszt 5 cukierków to: 0,50-2,00 zł

Czas przygotowania 10-30 minut.

Znakomity chleb z orzechami

Zdrowy chleb

Składniki:

  • 500 gram mąki (można pomieszać białą pszenną z razową)
  • 25 gram drożdży świeżych
  • 50 gram rodzynek
  • 50 gram suszonej żurawiny
  • 50 gram orzechów laskowych
  • 50 gram orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta cukru
  • 300-350 gram wody

Drożdże rozmieszać w wodzie z cukrem i poczekać, aż zaczną się pienić. W między czasie wymieszać wszystkie pozostałe składniki. Dodać drożdże i zagnieść ciasto 5-10 minut, następnie należy odstawić je do wyrośnięcia. Po tym czasie zagnieść jeszcze raz i ułożyć w foremce wypełnionej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Następnie uruchomić piekarnik (termo-obieg) na 200 stopni, włożyć chleb do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec 30 minut. Chleb należy od razu wyciągnąć z blaszki z postukać od dołu, jeśli słychać głuchy odgłos chleb jest upieczony prawidłowo. W przypadku braku głuchego odgłosu należy włożyć chleb do piekarnika na 10 minut bez foremki i piec w 160 stopniach.

Pieczywo

Koszt 6,00 – 8,00 zł.

Pieczywo można jeść samo lub z olejem kokosowym, dobrze też smakuje z słodkimi pastami owocowymi lub dżemami.

Tofucznica

Tofucznica

Potrzebne będą:

  • 250 gram tofu z wodorostami i przyprawami
  • olej do smażenia (1-2 łyżki)
  • pieczywo

Na początek warto wybrać tofu, które już jest przyprawione. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, tofu rozgniatamy palcami do miseczki i wkładamy na rozgrzany olej. Podsmażamy chwilę, aż tofucznica zrobi się ciepła i odparuje nieco wody.

Koszt porcji to: 5,00-6,00 zł.

Przepis jest na 1 porcję.

Czas przygotowania 5-10 minut.

Placuszki z cukinii

Placki z cukinii

Składniki:

  • 1 cukinia (ok 600 gram po odciśnięciu soku)
  • pół szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 cebula szalotka
  • 1 pęczek koperku
  • 3 łyżki soli
  • 1 łyżka mąki z tapioki (niekoniecznie)
  • olej do smażenia

Cukinię myjemy i trzemy na tarce o dużych oczkach następnie posypujemy sola mieszamy i odstawiamy na 15- 20 minut. Po upływie czasu osączamy sok, jednak tak, aby cukinia była nadal wilgotna, dodajemy mąki i pokrojona cebulę oraz pokrojony koperek. Całość mieszamy, następnie rozgrzewamy tłuszcz i na średnim ogniu ( u mnie to było 6 na 9) smażymy placuszki. Najlepiej przed nałożeniem na patelnię, mocno zamieszać i łyżką układać na patelni lekko przygniatając je od góry. Smażymy je do czasu, aż się zrumienią z jednej i drugiej strony (należy je przekładać ostrożnie, żeby się nie rozpadły). Placuszki można jeść jako samodzielne danie albo stosować jako zagryzka do zupy.

Z przepisu wychodzą dwie porcje.

Koszt jednej porcji to: 2,00-4,00 zł.

Czas przygotowania to 30-40 minut.

Bułeczki z dżemem różanym

Nadziane bułeczki

Składniki na ciasto:

  • 250 gram mąki pszennej tym 500
  • 50 gram mąki razowej pszennej
  • 180 gram wody
  • 25 gram oleju ( ja użyłam z pestek winogron)
  • 15 gram drożdży świeżych aktywnych
  • 20 gram cukru
  • 2 gramy soli
  • 1 łyżka nasion chia
  • ulubiony dżem (u mnie to był różany)
  • sezam do posypania

Drożdże z wodą i cukrem mieszamy i odstawiamy, aż zaczną się pienić. Pozostałe składniki mieszamy i na końcu dodajemy zawiesinę z drożdży.  Odstawiamy ciasto na ok 30 minut, aż wyrośnie. Następnie dzielimy ciasto na 4 równe części. Każdą z części w rękach rozgniatamy i robimy małe placuszki (ciasto jest lekko klejące mimo to nie dosypujemy mąki). Na środek każdego z placków dajemy małą łyżeczkę dżemu i robimy kulę, którą na koniec obtaczamy w sezamie. Odstawiamy gotowe kule na ok 20-30 minut. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy 15 minut.

Koszt jednej bułeczki to: 1 -2 zł

Ilość porcji 4 bułki

Czas przygotowania 60-80 minut