Boczniaki w sosie

danie z boczniaka

Jako ciekawostkę powiem, że boczniaki posiadają białko przyswajalne w 70% oraz komplet witamin z grupy B, witaminę C, wapń, żelazo, potas, selen,magnez, fosfor, sód, cynk.

Potrzebne będą:

250 gram boczniaków

1 łyżka przecieru pomidorowego

1 łyżka masła orzechowego gładkiego

1 łyżka oliwy z oliwek

szczypta gałki muszkatołowej

1 cebula szalotka

sól i pieprz ziołowy

1 łyżka sosu sojowego

wybrana kasza do dania oraz pietruszka do posypania

Przepis:

Cebulę kroimy drobno, boczniaki oczyszczamy i kroimy w paski. Oliwę rozgrzewamy mocno i smażymy cebulę, aż się zeszkli, następnie dodajemy boczniaki. kiedy zaczną puszczać wodę, zmniejszamy ogień na średni i dodajemy przecier oraz masło orzechowe i sos sojowy. Przyprawiam solą i pieprzem do smaku, w razie konieczności można dodać odrobinę wody, aby rozrzedzić sos. Najlepiej podawać go z wybraną kaszą.

pietruszka w doniczne

Moja pietruszka, rośnie niska, ale jest smaczna, hodowla ziół w doniczkach to wdzięczne zajęcie, nie wymagające zbyt wiele uwagi.

Koszt dania dla 4 osób to ok. 8 zł

Proste oraz szybkie w przygotowaniu.

 

 

 

Reklamy