Wegański niedzielny obiad

Sycący obiad

Potrzebne będą:

  • słoik sojowych steków
  • pół słoika gotowych buraczków bio
  • 1 marchew
  • 10 ziemniaków
  • 120 gram kapusty białej kiszonej
  • suszony rozmaryn
  • olej z pestek winogron

Ziemniaki płuczemy i kroimy na połówki, układamy na blasze do pieczenia, posypujemy rozmarynem i opcjonalnie odrobiną soli, następnie polewamy sporą ilością oleju. Piekarnik ustawiamy na 220 stopni z termoobiegiem. Do nagrzanego piekarnika wkładamy ziemniaki, po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 200 stopni. Marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach, dokładamy pokrojoną kapustę. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 160 stopni. Buraczki przekładamy na talerz oraz surówkę. Ziemniaki po kolejnych 10 minutach powinny być już miękkie, ja wbijam widelec w kilka, alby się upewnić, jeśli są miękkie wyłączamy piekarnik. Zawartość ze słoika przekładamy do garnka i podgrzewamy na dwójce. Ziemniaki wyciągamy z piekarnika i układamy ja na talerzach razem z wegańskimi stekami.

Porcja na 2 osoby.

Czas przygotowania 40-60 minut.

Koszt za 1 porcję: 8-12 zł.

Reklamy