Składniki:
- 200 gram kaszy pęczak
- 1 czerwona cebula
- 1 serek tofu
- 4 pieczarki
- pół papryki czerwonej
- pół papryki żółtej
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego
- szczypta (tymianku, bazylii, oregano)
- szczypta pieprzu cytrynowego
- szczypta soli himalajskie
Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja gotuję bez soli). Warzywa myjemy i kroimy. Rozgrzewamy tłuszcz na woku (lub dużej patelni), wrzucamy warzywa i chwilę podsmażamy, następnie dodajemy tofu i przyprawy, teraz ugotowana i odsączona kasza pęczak, mieszamy i gotowe. Danie można posypać płatkami drożdżowymi.
Przepis dla 2 osób.
Czas przygotowania 20-30 minut.
Koszt 1 porcji to 4,00-5,00 zł.