Smażone drożdżówki

wypiek

Składniki:

1 szklanka roślinnego mleka

2 szklanki mąki pszennej

25 gram świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1 łyżka oleju np. ryżowego

szczypta soli

Nadzienie:

2 garście nerkowców lub innych orzechów

2 łyżki cukru lub więcej jeśli lubicie słodkie

2-3 łyżki oleju ryżowego

1 łyżeczka cynamonu

Drożdże mieszamy z mlekiem oraz cukrem i czekamy aż zaczną pracować, wtedy dokładamy pozostałe składniki. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na ok. 1 godzinę, aż urośnie. Wtedy ponownie je wyrabiamy i dzielimy na porcje ok. 10 sztuk. Układamy je na stolnicy wysypanej mąką.

Orzechy blenderujemy i dodajemy pozostałe składniki. Masa ma być lekko lepka, aby łatwo nakładało się ją dlatego czasem należy dodać więcej oleju.

Nakładamy farsz na placuszki i następnie zawijamy je klejeniem do dołu odkładamy. Na patelni rozgrzewamy olej, u mnie to było 5 na 8. Smażymy je klejeniem do dołu lekko rozgniatając na patelni i przykrywając pokrywką. Smażymy je bardzo krótko i odwracamy na drugą stronę, znów pod przykryciem, dzięki czemu ładnie wyrosną.

Można je jeść na ciepło oraz na zimno.

 

Czas przygotowania: do 40 minut.

Koszt sztuki: ok. 1 zł.

Reklamy