Kotlety z marchewki

Kotlety z marchwi

Składniki:

4 duże marchewki
1 cebula dymka
2 łyżki masła orzechowego
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki garam masali
1/2 łyżeczki kurkumy
mąka do obtaczania
sól himalajska
olej do smażenia

Przepis:
Wszystkie składnik przenieść do blendera i na szybkich obrotach zrobić z nich masę, w zależności od soczystości marchewki może być konieczne dosypanie odrobiny mąki do masy.
Masa powinna być klejąca, jednak tak, aby można było ulepić kotlety.

kotlety gotowe do smażenia

Na talerzu obsyp je mąką z obu stron, następnie smaż na średnim ogniu na rozgrzanym oleju.
Kotlety świetnie smakują ze smażoną kapustą pekińską.

Koszt porcji: ok. 1,50 zł

Reklamy

Kiszona marchew

Marcew

Wszyscy zapewne znają kiszoną kapustę z marchewką, ja dziś proponuję coś innego, czyli samą marchew kiszoną. Jest bardzo smaczna i chrupiąca.

Potrzebne będą:

  • 1 duża marchew (lub 2 mniejsze)
  • 1 łyżeczka soli nie jodowanej
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • wyparzony słoik
  • pół łyżeczki gorczycy białek (całej)

Słoik należy dokładnie umyć (zalać wrzątkiem) i osuszyć. Marchew myjemy i zeskrobujemy ciemne miejsca lub obieramy. Następnie kroimy na plasterki i wkładamy do dużego słoika, dodajemy sól i przyprawy, zalewamy przegotowaną ostudzona wodą. Zakręcamy słoik i potrząsamy nim, marchewka w zasadzie kisi się sama lecz trzeba ją co jakiś czas (raz lub 2 razy dziennie) potrząsnąć i odkręcić wieczko, aby wypuścić gazy.

Marchewka najlepiej kisi się w temperaturze 24-26 stopni, proces trwa od 4 do 10 dni.

Doskonale pasuje do kanapek, sałatek, obiadów lub element dekoracyjny.

Koszty całości: 0,20-0,50 zł.

Koszty całości: 0,20-0,50 zł.

 

Zdrowy koktajl

Koktajl

Składniki:

  • 1 marchew
  • 1 banan
  • 1 gruszka
  • 1 jabłko
  • 0,5 dowolnego mleka roślinnego
  • wiórki kokosowe do posypania

Składniki myjemy, banana obieramy ze skóry, z owoców wycinamy środki z nasionami, ja owoców nie obieram. Teraz wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy, następnie dodajemy mleko. Chwilę blenderujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.  Rozlewamy do szklanek i posypujemy kokosem, najlepiej jeść łyżką.

Wychodzą 3-4 porcji.

Koszt za 1 porcję to 2,50-3,50 zł.

Czas przygotowania 15-25 minut.