Ciasto z jabłkiem

Z jabłkiem

Składniki na ciasto:

  • 250 gram mąki pszennej tym 500
  • 50 gram mąki razowej pszennej
  • 180 gram wody
  • 25 gram oleju ( ja użyłam z pestek winogron)
  • 15 gram drożdży świeżych aktywnych
  • 20 gram cukru
  • 2 gramy soli
  • 1 łyżka nasion chia
  • 2 kwaśne jabłka
  • cynamon i cukier brązowy do posypania

Drożdże z wodą i cukrem mieszamy i odstawiamy, aż zaczną się pienić. Pozostałe składniki mieszamy i na końcu dodajemy zawiesinę z drożdży.  Wykładamy ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i dstawiamy na ok 30 minut, aż wyrośnie. Następnie myjemy i kroimy całe jabłka wyciągając pesti ze środka i układamy na wyrośniętym cieście. Posypujemy cynamonem i brązowym cukrem. W tym czasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy 15 minut.

Koszt 1 kawałka to 0,60-1,00 zł.

Czas przygotowania 40-60 minut.

Reklamy

Makaron z cukinią

Cukinia

Podawałam podobny przepis z brukselką, w zasadzie do makaronu możecie dodawać ulubione warzywa i tworzyć ciekawe i smaczne potrawy.

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 250 gram makaronu
  • 1 łyżka zielonego pesto
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • szczypta pieprzu ziołowego

Cukinie myjemy i kroimy na dowolne cząstki. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w tym samym czasie rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni. Wrzucamy cukinię i podsmażamy na średnim ogniu, następnie dodajemy pesto i przyprawy, na koniec ugotowany makaron. Danie przekładamy na talerz i posypujemy każdą z porcji łyżką płatków drożdżowych.

 

Kasza pęczak zdrowo i szybko

Proste danie

Składniki:

  • 200 gram kaszy pęczak
  • 1 czerwona cebula
  • 1 serek tofu
  • 4 pieczarki
  • pół papryki czerwonej
  • pół papryki żółtej
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • szczypta (tymianku, bazylii, oregano)
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • szczypta soli himalajskie

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja gotuję bez soli). Warzywa myjemy i kroimy. Rozgrzewamy tłuszcz na woku (lub dużej patelni), wrzucamy warzywa i chwilę podsmażamy, następnie dodajemy tofu i przyprawy, teraz ugotowana i odsączona kasza pęczak, mieszamy i gotowe. Danie można posypać płatkami drożdżowymi.

Przepis dla 2 osób.

Czas przygotowania 20-30 minut.

Koszt 1 porcji to  4,00-5,00 zł.

Znakomite kotlety a’la mielone

Smaczne kotlety

Składniki:

  • 100 gram soczewicy
  • 1 burak
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 łyżki mąki z tapioki
  • szczypta soli himalajskiej
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • mała łyżeczka sosu sojowego
  • oliwa z oliwek do smażenia

Soczewicę zalewamy wrzątkiem i po 30 minutach gotujemy ją do miękkości. W tym czasie myjemy, obieramy i kroimy buraka oraz cebulę, następnie przekładamy wszystkie składniki do miski, wraz z ugotowaną i odsączoną soczewicę, dosypujemy przyprawy i mąkę. Teraz używamy blendera, jednak nie miksujemy na całkowitą pacię tylko zostawiamy część cząsteczek dzięki temu będzie wyglądać jak kotlet mielony. Następnie kleimy odpowiedni kształt lekko spłaszczony i układamy na talerzu posypanym mąką. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i na gorący, układamy kotlety smażymy ok 3 minuty z każdej strony, aż nabiorą lekko zbrązowiałego koloru. Kotlety można podawać z ryżem, kaszą, ziemniakami lub jako dodatek do chleba.

Przepis na 2 porcie.

Koszt 1 porcji to: 0,80-1,50 zł.

Czas przygotowania 30-45 minut.