Każdy człowiek potrzebuje – białka.

Białko – jest podstawowym budulcowym elementem wszystkich żywych komórek, nadmiar białka organizm spala i wytwarza energię. Jednak współczesny człowiek dostarcza za dużo białka zwierzęcego (na śniadanie szynka, na obiad kotlet, na kolację kiełbasa) co prowadzi do zakwaszenia i zanieczyszczenia organizmu. Białka zbudowane są z aminokwasów, które dzielą się na aminokwasy egzogenne oraz aminokwasy endogenne. Aminokwasy egzogenne to takie, które człowiek musi przyjmować regularnie w pożywieniu. Nadmiar białka zwierzęcego w organizmie prowadzi do odwapnienia kości i osteoporozy. Dodatkowa sprzyja alergią, astmie, otyłości, nadciśnieniu, cukrzycy, chorobą nowotworowym.

Na diecie wegańskiej dobrej jakości białko można znaleźć w:

  • Nasionach strączkowych
  • Soi
  • Soczewicy
  • Fasoli
  • Grochu
  • Bobie
  • Orzechach
  • Pestkach i nasionach oleistych

Jak widać roślin z białkiem jest całkiem sporo, dodam jeszcze, że białko pochodzenia zwierzęcego może i buduje mięśnie, ale białko pochodzenia roślinnego sprzyja rozwojowi mózgownicy. Sami zdecydujcie co wolicie ;).

Bibliografia: Elżbieta Jadwiga Maria Zielińska – Boża Kuchnia Wegańska

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Każdy człowiek potrzebuje – białka.

  1. Kill Bill

    To ostatnie zdanie to złośliwość 🙂 Zdaniem nauki ludzki organizm potrzebuje 40-80g dziennie, ale myslę, że dziewczyna ważąca 50kg mogłaby spożywać nawet 30g i byłoby dobrze. Weganizm tu nie stanowi problemu. To, że zwykly kowalski je mieso trzy razy dziennie to jego problem. Nawet zwierzęta drapieznie nie jedzą mięsa tak często.

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s